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结晶蜂蜜放冰箱保质期多久,蜂蜜应该怎么保存？为何放冰箱冷藏会出现结晶？

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蜂蜜应该怎么保存？为何放冰箱冷藏会出现结晶？

结晶蜂蜜放冰箱保质期多久,蜂蜜应该怎么保存？为何放冰箱冷藏会出现结晶？

在大家的印象里

蜂蜜似乎是不会过期的

但是为了延长蜂蜜的保质期

人们常把蜂蜜放在冰箱冷藏
殊不知，冰箱≠保险箱，不是所有食物都能放进冰箱储存。把蜂蜜放入冷藏室，会出现结晶、变硬，影响口感！

蜂蜜是人类历史上有记载的古老的甜味食品之一，人们从石器时代就已经开始采集和利用蜂蜜，它是蜜蜂从花蜜或植物分泌物中酿造产生的一种甜味天然物质。
由于蜂蜜的成分取决于蜜蜂的种类以及它们所采集植物和花朵的品种，所以蜂蜜的口味和颜色可能会有很大不同。但是，蜂蜜大都由80%的糖和不超过20%的水组成，此外还含有微量的其他物质，如有机酸、钾、蛋白质、酶和维生素等。

为什么蜂蜜放到冰箱里储存会出现结晶？

主要有两个原因：第一，跟蜂蜜本身糖的组成有关系。如果蜂蜜中葡萄糖含量高、果糖含量低，这种蜂蜜就容易结晶，比如椴树蜜和油菜蜜；如果蜂蜜葡萄糖含量低、果糖含量高，这种蜂蜜就不容易结晶，比如洋槐蜜。第二，蜂蜜是否结晶和加工工艺有关系。有的厂家过滤效果比较好，蜂蜜里几乎不残留花粉颗粒或小的结晶颗粒，这种蜂蜜就不容易结晶。

为什么蜂蜜可以在冰箱外长时间保存？

最后提醒大家，蜂蜜最佳的保存方法是用密封容器常温保存。

常温保存蜂蜜时，一定要注意避光，选择阴凉、干燥、通风的地方，这样保存时间会更长。

大家一定要选购正规品牌生产的

经过杀菌、灌装、塑封的蜂蜜

如果蜂蜜变稀、有大量气泡、口味变酸

则存在健康风险，不能再吃了

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